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    膠體磨制作豆奶的步驟有哪些?

    原創2021-12-16 13:20:06膠體磨

    大豆是高蛋白植物,蛋白質含量為40%,高于牛奶、豬肉、牛肉和雞蛋。豆漿中含有人體所需的所有氨基酸,特別是賴氨酸含水量非常豐富。速溶豆奶粉由科學提取精選大豆的水溶性蛋白質、適量奶粉等營養素制成。營養價值高的食品,用開水飲用,特別適合幼兒和心血管疾病患者。小型膠體磨是100型以下(50型、65型、80型)的膠體磨,一般用于實驗室、家用、小型食品加工等場合,適用于各種液相介質材料,處理材料的粘性密度必須小于100-1000CP的介質。

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    制作豆奶步驟

    1、大豆在用小膠體磨研磨之前,要用水浸泡,使大豆細胞組織變得柔軟,變軟的大豆要用熱的方法減少腥味。

    2、然后把豆和水放在小膠體磨里磨。水和大豆的比例為8:2左右,研磨的漿液和豆渣是分開的。

    3、用過濾后的豆醬液分離煮的方法或高溫消毒器殺菌,去除豆漿腥味。

    4、經過高壓均勻質,使豆漿口感細膩,保證穩定性即可。

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